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Con un estilo documental de gran dinamismo, la serie le sigue los pasos a 12 competidores, de entre 23 y los 42 años de edad e incluyendo a cuatro mujeres y ocho hombres, al embarcarse en una competencia de cocina que se extiende costa a costa por cuatro de las capitales culinarias del país: Los Ángeles, Las Vegas, Miami y Nueva York.
Cooking Under Fire les brinda a los televidentes una perspectiva íntima de los desafíos mentales y físicos y de las intensas presiones que existen en la altamente competitiva industria de los restaurantes de la actualidad, además de la combinación de talento y aptitud que se necesita para ser un chef exitoso: desde creatividad y conocimiento culinario hasta capacidad para dirigir y poder de compra.
Biografía
Todas las semanas, los competidores serán evaluados por Ming Tsai y Todd English, dos reconocidos chefs y restauranteurs, junto al escritor Michael Ruhlman (The Soul of a Chef, The Making of a Chef), que es un chef entrenado, a medida que enfrentan desafíos culinarios, difíciles plazos de culminación de la tarea y la gran presión de trabajar contrarreloj. En cada una de las ciudades que integran la competencia, un impresionante panel de chefs invitados a evaluar a los candidatos -incluyendo a David Myers de Sona (Los Ángeles), Michael Mina de Mina's (Las Vegas y San Francisco), Norman Van Aken de Norman's (Miami, Orlando y Los Ángeles) y Marcus Samuelsson de Aquavit (New York)- aportará su opinión durante la deliberación final.
Para sobrevivir a esta competencia, los aspirantes a chef deben aportar a la cocina su experiencia personal, estilo único, capacidad organizativa y creatividad bajo presión para servir a los jueces un plato ganador y acercarse un paso más al premio culinario.
El éxito los acercará a la victoria y los llevará por un camino que cambiará sus vidas para siempre: el puesto de chef en uno de los reconocidos restaurantes de Todd English en la ciudad de Nueva York.
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