Pastel de frambuesa y chocolate

  • Juego de moldes para pasteles “Fanci-Fill®” o “Tasty Fill”
  • Rejilla de enfriamiento
  • Aerosol de aceite vegetal para moldes
  • 1 paquete (500 g) de mezcla para pastel de chocolate (sin pudin)
  • 3 huevos
  • Entre 1 y ⅓ de tazas de agua
  • ⅓ de taza de aceite vegetal
  • 5 cuadros (140) de chocolate blanco
  • 2 ¼ de tazas de crema para batir, dividida
  • 1 paquete de (85 g) de queso crema
  • 2 cucharadas de y ¼ de taza de azúcar de confitería, dividida
  • ¼ de taza de chispas de chocolate semidulce, derretido
  • 1 cucharada de café[e instantáneo en polvo
  • Chocolate rallado (opcional)
  • Frambuesas fresca